Instalación de una línea de producción de rollitos primavera en Argentina

Línea de producción de rollitos de primavera en Argentina: La línea de procesamiento de rollitos de primavera totalmente automatizada, fabricada en China, se ha instalado y puesto en marcha con éxito en las instalaciones del cliente.

Entregada como un proyecto llave en mano, la línea abarca todo el proceso, desde la producción y el llenado de las envolturas hasta el plegado, el enrollado, la congelación y el empaquetado, lo que permite al cliente pasar de métodos semiautomatizados a la producción en masa automatizada.

Mercado de rollitos de primavera en Argentina

En los últimos años, la demanda de aperitivos congelados y cocina asiática en Argentina ha aumentado, con un crecimiento significativo en las ventas de rollitos de primavera en supermercados, servicios de alimentación y comida para llevar.

Anteriormente, el cliente dependía del enrollado manual y de la compra de envoltorios, lo que le generaba problemas como cuellos de botella en la producción, una alta dependencia de la mano de obra y una calidad inconsistente. Por consiguiente, decidió instalar una línea automática para la producción de rollitos de primavera con el fin de establecer capacidades de producción estandarizadas y localizadas para rollitos de primavera congelados.

Desafíos que enfrenta el cliente argentino

Entre los problemas detectados se encontraban la incapacidad de la capacidad de producción para satisfacer la demanda; las dificultades para contratar mano de obra cualificada, junto con los elevados costes laborales; las inconsistencias en el peso, las dimensiones y la calidad del sellado de los rollitos de primavera; y los plazos de entrega impredecibles.

También se requería el cumplimiento de la normativa argentina sobre materiales en contacto con alimentos y las normas pertinentes del MERCOSUR. El cliente buscaba una línea capaz de procesar productos con especificaciones locales, como empanaditas chinas, a la vez que respaldara futuras posibilidades de exportación.

Línea de producción de rollitos primavera en Argentina

El proveedor GELGOOG personalizó una línea de producción de rollitos de primavera para Argentina, que incluye equipos básicos como una máquina para envolver rollitos de primavera, una dosificadora de llenado y una unidad de plegado y enrollado, con complementos opcionales que incluyen un congelador túnel IQF y una máquina de envasado.

Fabricada en acero inoxidable apto para uso alimentario y equipada con una bomba de llenado servoaccionada, la línea mantiene una tolerancia de peso de ±2 % y permite cambiar rápidamente entre diferentes recetas de relleno. Los parámetros del equipo se pueden ajustar para adaptarse a rollitos de primavera, lumpia y rollos de tamaño estándar.

Instalación, puesta en marcha y lanzamiento de la producción de los equipos.

El proyecto se llevó a cabo bajo un proceso de instalación llave en mano: envío desde China, despacho de aduanas en el puerto argentino y entrega en fábrica. Los pasos posteriores incluyeron el posicionamiento de la base, las conexiones eléctricas y neumáticas, la producción de prueba y la calibración de parámetros. El proveedor brindó puesta en marcha in situ y capacitación para los operadores, abarcando operación, limpieza, mantenimiento y resolución de problemas, además de ofrecer soporte técnico remoto continuo.

Tras su puesta en marcha, la línea de producción de rollitos de primavera en Argentina alcanzó una producción de 4.000 a 5.000 unidades por hora, reduciendo significativamente la dependencia de la mano de obra manual y garantizando una calidad constante y una producción estandarizada. El cliente ha comenzado a abastecer a supermercados locales y al sector de la restauración, y tiene potencial para exportar a los mercados del Mercosur. Este proyecto de máquina para rollitos de primavera en Buenos Aires también sirve como escaparate para la línea de producción de rollitos de primavera de GELGOOG en Argentina y en el mercado sudamericano en general.