Características
La línea de producción de cupcakes está compuesta por una mezcladora, una máquina formadora, un horno de túnel, un esterilizador, una máquina empacadora, etc. Adecuada para elaborar cupcakes y otros productos de alta calidad.
Esta línea de producción es un modelo ejemplar de eficiencia automatizada, perfectamente adecuada para fábricas de pastelería y panadería de tamaño pequeño y mediano. No sólo aumenta la producción sino que también mantiene la calidad artesanal que aprecian los clientes.
Diagrama de flujo de línea de producción de cupcakes
- Representa todo el proceso de producción de cupcakes, comenzando con la etapa de mezclado para preparar la masa a partir de los ingredientes. Luego, a la masa se le da forma de pastelitos individuales y se hornea en un horno de túnel para obtener una textura y apariencia óptimas.
- Después del horneado, hay una fase de enfriamiento, seguida de una fase de esterilización para mantener los estándares de seguridad y calidad. Finalmente, una envasadora profesional sella y envasa los cupcakes. El gráfico ilustra claramente la secuencia de procesamiento para hacer cupcakes, lo que garantiza un flujo de trabajo controlado y fluido de principio a fin.
Función de cada máquina en la línea de cupcakes
- Mezcladora: Mezcle harina, agua, aceite, azúcar y otros materiales para mezclarlos uniformemente.
- Máquina de llenado: Según el método de llenado, se divide en tipo de pistón y tipo de rodillo. La Figura 1 muestra el tipo de pistón, que tiene la ventaja de una cuantificación precisa. Este mecanismo es similar a un tubo de aguja. La figura 2 es un tipo de rodillo, estructura simple, adecuado para varios cupcakes y varias formas, y una amplia gama de ajuste de peso.
- Horno túnel: Es uno de los equipos importantes en la línea de producción automática de cupcakes, se divide en tipo eléctrico y de gas. El tipo eléctrico tiene ventajas debido al bajo precio, rendimiento confiable, operación conveniente, bajo costo de mantenimiento, efecto de horneado uniforme y coloración rápida de los productos horneados; El tipo de gas tiene ventajas debido al consumo de energía; rápidamente se han promocionado en el mercado las ventajas de un funcionamiento bajo y confiable, un uso conveniente, ahorros sustanciales en los costos de producción y un bajo consumo de energía.
- Línea de esterilización: el cupcake enfriado se irradia con rayos infrarrojos para matar eficazmente las bacterias y microorganismos dañinos, asegurando la calidad y vida útil del pastel.
- Máquina de embalaje: el embalaje de cupcakes generalmente es un embalaje tipo almohada y también hay varios estilos de embalaje para que usted elija.
Video de la línea de producción de cupcakes
Datos Técnicos
Modelo
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Pastel GG
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Capacidad
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4807 unidades/h (peso de la torta 78 g/unidad)
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1718 unidades/h (peso de la torta 32 g/unidad)
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Tamaño de la placa para hornear
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600*540mm
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Pastel/plato de 24 piezas (peso del pastel 78 g/pc)
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Pastel/plato de 48 piezas (peso del pastel 32 g)
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Tiempo de horneado
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12 minutos
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Temperatura de horneado
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185 ℃—210 ℃
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Tipo de calefacción
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gas/electricidad
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