¿Cuál es el proceso de las galletas en las fábricas?

¿Cuál es el proceso de las galletas?

• La producción de galletas generalmente comienza con la mezcla de ingredientes como harina, grasas, agua, levadura y diversos saborizantes. Esta mezcla forma la masa, que luego se enrolla y se lamina hasta obtener el espesor deseado. Para garantizar un espesor constante, se emplean equipos de precisión, como laminadoras de masa y mezcladoras.
• Una vez que las láminas de masa estén listas, córtelas en formas específicas con una máquina cortadora. Este proceso puede producir galletas de varias formas y tamaños, satisfaciendo las diferentes preferencias de los consumidores.
• El horneado es una etapa crucial en la producción de galletas; las bandejas para hornear que contienen las galletas se colocan en hornos de túnel, donde se someten a un proceso de horneado cuidadosamente controlado. Los hornos proporcionan la temperatura y el tiempo de horneado ideales, permitiendo que la masa suba y consiga su crujiente característico.
• Después de hornearlas, las galletas deben enfriarse antes de envasarse. En este proceso ayudan los transportadores de refrigeración y las máquinas de embalaje.

¿Qué tipos de galletas saladas están disponibles en el mercado?

• Galletas saladas: estas galletas simples y crujientes se disfrutan comúnmente con sopas, guisos o cubiertas con queso y pastas para untar.
• Galletas integrales: elaboradas con harina integral, estas galletas son una alternativa más saludable y, a menudo, vienen en una variedad de sabores.
• Galletas de queso: Con infusión de sabores de queso, estas galletas son las favoritas entre los amantes del queso y combinan bien con vino o salsas.
• Galletas de sésamo: espolvoreadas con semillas de sésamo, estas galletas proporcionan un sabor y una textura a nuez que complementa una variedad de aderezos.

¿Cuál es el proceso de las galletas? Está cuidadosamente diseñado, lo que implica dosificación precisa de materias primas, mezcla mecanizada, moldeado y corte automático, horneado unificado y embalaje sellado. No sólo mejora la eficiencia de la producción, sino que también garantiza el sabor de cada galleta. y calidad, satisfaciendo al mismo tiempo la demanda del mercado a gran escala.