Cómo mantener una freidora continua en fábrica

Cómo mantener la freidora continua

• Apague el sistema de calefacción y el sistema de suministro de aceite. Enfriar, recuperar el aceite y preparar la sosa cáustica. Recoja grandes trozos de suciedad y residuos de aceite en el cubo de basura. Levante la freidora e inserte el parachoques.
• Abra la correa de malla de doble capa y use una pistola de agua a alta presión para limpiar toda la correa de malla, el raspador de escoria, el soporte del engranaje, el tubo de escape, la cubierta de la máquina, el filtro y otros lugares con suciedad, y luego verifique cuidadosamente para asegurarse de que esté limpio.
• Llene la freidora con agua limpia, agregue sosa cáustica, caliente a 95°C y cocine por 45 minutos. Después de cocinar, escurrir las aguas residuales.
• Utilice una pistola de alta presión para limpiar la suciedad y la sosa cáustica de la freidora, limpie el filtro con cuidado y enjuague las cubiertas interior y exterior hasta que esté limpio.
• Prepare una topo del 2-5%, levante la freidora, use una máquina de espuma para limpiar la espuma de arriba a abajo en la cubierta interior y otras partes de la freidora, cubriendo las superficies internas y externas del equipo, y la espuma se queda por 10-15 minutos.
• Límpielo con una pistola de alta presión. Inspeccione visualmente todas las áreas para verificar su limpieza.
• Después de la limpieza, cierre la válvula de drenaje, detenga el funcionamiento de la correa de malla y apague el suministro eléctrico principal.
• Desenchufe el enchufe después de cada uso y comience a limpiar después de que el equipo se haya enfriado por completo. Al limpiar, utilice un paño suave empapado en detergente neutro para limpiar ligeramente. No utilice cepillos metálicos, disolventes corrosivos, etc. para evitar daños al revestimiento antiadherente y a la olla. superficie del cuerpo.

Especificaciones de seguridad de la máquina freidora continua

1. Al levantar la freidora, inserte el parachoques en cualquier momento para evitar que la tapa se caiga y lastime a las personas.
2. No toque directamente las partes de alta temperatura con las manos.
3. El suelo es aceitoso y resbaladizo para evitar resbalones y caídas.
4. Preste atención para evitar que entre agua en el gabinete de control eléctrico, el motor y los botones de operación.
5. Al levantar la freidora, debe asegurarse de que no haya otras herramientas ni artículos diversos en la tapa de la freidora.
6. Todos los conectores rápidos y juntas deben fijarse en la tubería para evitar pérdidas.
7. Antes de limpiar, la válvula y el interruptor de encendido deben cerrarse, y el gabinete de control del interruptor de encendido debe cubrirse con plástico para evitar quemaduras por cortocircuito de los aparatos eléctricos de entrada de agua.
8. Preste atención a los equipos de alta temperatura para evitar quemaduras. Durante el tiempo de fritura, los operarios del lugar no pue chden retirar puestos.
9. Limpie la chimenea una vez a la semana para evitar que la alta temperatura de las manchas de aceite en la chimenea haga que los residuos de aceite se enciendan espontáneamente y provoquen un incendio.
10. Si la soda cáustica entra accidentalmente en contacto con la piel, enjuáguela con agua corriente durante 15 minutos.
11. Después de freír, las válvulas de entrada y salida de aceite deben cerrarse y el aceite restante en el tanque de freír debe liberarse para filtrarlo o lavarlo.